2015 yılında beş ortaklı bir girişim olarak kurulan İzmit Et, bugün İzmit merkezli güçlü operasyon yapısı, geniş araç filosu ve bölgesel dağıtım ağıyla faaliyet gösteriyor. Sağlıklı ve güvenilir sucuk üretme hedefiyle başlayan yolculuğunu zaman içinde perakende satış, şubeleşme ve bayilik yapılanmasıyla geliştiren firma, beyaz et sektöründe 2021 yılından bu yana Keskinoğlu ile sürdürdüğü iş birliği sayesinde güçlü bir bayi konumunda. “Keskinoğlu ile başlangıçta gönül birliğiyle çalıştık” diyen İzmit Et İşletme Müdürü Hülya Ceyhan, Keskinoğlu’nun Matlı Şirketler Grubu bünyesine katılmasıyla bu iş birliğinin nasıl daha kurumsal ve güçlü bir yapıya kavuştuğunu anlattı.
“Keskinoğlu markası Türkiye’de çok iyi biliniyor, tanınıyor. En önemlisi de geçmişi çok eskiye dayanan bir marka olduğu için güven duyuluyor. Biz de Keskinoğlu ile iş birliğine başladığımızda ve ‘Keskinoğlu’nun bayisi olduk’ dediğimizde pazarda ilgi, değer ve güven gördük. Keskinoğlu denildiğinde herkes biliyor, güveniyor ve tereddüt etmiyor. Aynı zamanda hürmet gören bir marka.”
“Keskinoğlu ile bayilik iş birliğimizin ilk yıllarında gerçek manada gönül birliğiyle iş yaptık. Çünkü imkânlarımız karşılıklı kısıtlıydı. Faaliyetlerimizi bir süre belli bir hızda ve seviyede yürüttük. Ardından Keskinoğlu, Matlı Şirketler Grubu’nun bünyesine geçerek üretim altyapısını ve satış yapılanmasını yeniden kurguladı. Biz de pazarlama ekibimizi ve araç filomuzu genişleterek daha güçlü bir yapılanmaya geçtik ve Keskinoğlu ile birlikte daha hızlı hareket etmeye başladık. Böylelikle pazarımızı da genişlettik.
“Bugün İzmit Et olarak yirmi altı kişilik ekibimiz ve on bir aracımızla İzmit merkez, Derince, Körfez, Gebze, Umuttepe, Karamürsel ve Gölcük bölgelerine hizmet veriyoruz.”
“Marka gücü ve bilinirliği bize güven kazandırdı”
“Keskinoğlu köklü bir marka olduğu için tüketici nezdinde ciddi bir güvene sahip. Bizim Keskinoğlu ile iş birliği yapma nedenlerimizden biri de bu marka bilinirliği ve güveni oldu. Matlı Şirketler Grubu bünyesine katıldıktan sonra da Keskinoğlu’nun ürün ve hizmet kalitesi daha da arttı.
“Ürün kalitesi, ambalajlama, raf ömrü, tedarik anlamında hiçbir sorun yaşamıyoruz. Böylelikle müşterilerimize doğru ve iyi hizmet verebiliyoruz. Biz bayiler için bir firmayla iş birliğini sürdüren parametrelerin başında bu geliyor. Bu bakımdan Keskinoğlu ile çok iyi bir ivme yakaladık.
“Pazarlama ve satış ekibiyle de gayet güzel bir diyalog oluşturduk. Beraber büyümeyi hedefledik ve bunun altyapısını hazırlarken birlikte çok başarılı adımlar attık.”
“Keskinoğlu, üretimi geliştirmeye yönelik önemli yatırımlar yaptı”
“Keskinoğlu, Matlı Şirketler Grubu’nun bünyesine girmesiyle birlikte üretimi geliştirmeye yönelik çok önemli yatırımlar yaptı. Bu yatırımlardan biri de ileri işlem ürünlere yönelik oldu ve ileri işlem grubunda çok başarılı. Bu ürün grubuna sürekli yenilik getiriyor. Bu da biz bayilere pazarda büyük avantaj sağlıyor.
“Zamanı yakalıyorlar. Özellikle yenilikçi ürünler toplu tüketim yerlerinde rağbet görüyor. Çünkü talepler sürekli değişiyor. Müşterilerimiz lezzetle birlikte yenilik arıyorlar, damak tadı, lezzet anlayışı her geçen gün değişiyor. Özellikle geleneksel lezzet dönerimiz, FileTurka ve Mexico Shots gibi kaplamalı ürünlerimiz çok talep gören ve beğenilen ürünlerimiz.
“Kısacası, Keskinoğlu, Matlı Şirketler Grubu çatısı altına girer girmez hemen harekete geçti, hiç beklemedi, vakit kaybetmedi. Bu bizi de çok heyecanlandırdı, motive etti. Yol alabileceğimizi anladık ve işimize daha sıkı sarıldık. Sorunlar çözüldükçe önümüz daha çok açıldı, satış ekibimiz daha sistematik ve huzurlu çalışmaya başladı. Çünkü biz ürünümüzün arkasındayız, Keskinoğlu da bizim yanımızda. Bu güçle sahaya çıkmak bir avantaj.”
“Keskinoğlu zamanı yakalayan, yenilikçi bir marka. Dinamik bir sistemle ilerliyorlar: Karar veriyor, aksiyon alıyor, yatırım yapıyor ve hayata geçiriyorlar. Hiçbir şeyde geç kalmadıkları gibi, hızlı hareket ediyor ve öncü oluyorlar. Bu tür yatırımları yapmak ve üretimde uygulamaya geçirmek zor ve zaman alıcıdır ama Keskinoğlu’nda bu işler çok hızlı ilerliyor. Özellikle ileri işlem grubu ve parça grubuna yönelik yatırımlar ile başta MAP olmak üzere yeni ambalaj yatırımları çok başarılı ve etkili oldu. Bence bu alanlarda başarı elde etmeye devam edecekler. Bu ilerleyiş hem markanın hem de biz bayilerin güven ortamını daha da güçlendirdi. Bu sayede geleceğimize daha güçlü ve cesur bakabiliyoruz.”
“Zorlu rekabet ortamında hızlı iletişim ve çözüm odaklı yaklaşım sahada güçlendiriyor”
“Yaklaşık 30 yıldır gıda sektöründeyim ama beyaz et başka hiçbir gıda ürününe benzemiyor. Yıllar geçtikçe hem dünyanın geldiği ekonomik nokta hem de değişen tüketici tercihleri nedeniyle, her sektörde olduğu gibi beyaz et sektöründe de rekabet çok arttı ve satış parametreleri değişti. Eskiden de rekabet vardı ama daha keyifliydi. Günümüzde ise fiyat istikrarsızlığı, satış kaygısı, kalifiye personel bulma gibi daha pek çok konu her sektörde rekabeti çok zorlu ve stresli bir hale dönüştürdü.
“Beyaz et sektöründe de bu bağlamda maalesef sorunlar yaşanıyor. Piyasada pek çok marka ve pek çok çeşit ürün var. Rekabet ortamı bozulurken bir yandan müşteri portföyü de değişiyor. Bu da sektörde doğru ve verimli faaliyet gösterme yolunda engeller yaratıyor.
“Keskinoğlu, üretime yönelik teknik altyapı yatırımlarının dışında ekiplerine de yatırım yaptı. Bu da tüm iş süreçlerine ve iç iletişime olumlu yansıdı. Bayilerinin işlerinin sorunsuz ilerlemesi için sorumlu yöneticileri ile doğru ve kesintisiz iletişim süreçleri yönetiyorlar. Sorun çıkarsa yapabilecekleri ne varsa en hızlı şekilde yapıyorlar çünkü Türkiye çapında sektöre ve pazara yönelik deneyimleri ve bilgileri çok yüksek.
“Çözüm odaklı ve hızlı hareket ediyorlar. Gerektiğinde yetkiliye ulaşabilmek, iletişimi zamanında kurabilmek bizim işimizde çok önemli. Bu konuda Keskinoğlu’nun bayisi olarak kendimi çok rahat ve şanslı hissediyorum.”
“Büyüme odaklı bir yapı kuruyoruz”
“İzmit Et olarak büyümeyi sürdürülebilir bir yapı üzerine kuruyor ve adım adım ilerliyoruz. İş yapış anlayışımız mantıklı tonajlar üzerinden emin adımlarla, orta ve uzun vadede sürdürülebilir verim ve kazanç elde etmek üzerine. Tabii işimizi geliştirmek için belli yatırımlar da yapıyoruz ama önce bir standardı oturttuktan sonra üzerine yeni tuğlalar koyarak inşa ediyoruz.
“Yakın geçmişte, şu anda içinde bulunduğumuz yeni binamıza geçtik. Bundan öncesinde daha küçük bir yerdeydik. Şimdi daha büyük bir şok alanına ve depoya sahibiz.
“Buna paralel olarak ekibimizi de büyüttük. İleriye dönük, daha da büyüyerek daha çok noktaya ulaşmak üzere iş geliştirme projelerimiz var. Durmamamız lazım. Durursak büyüyemeyiz.
“Biz de Keskinoğlu ile birlikte büyüyebilmek için gerekli hazırlıklarımızı yapıyoruz. Şu anda sabit bir müşteri portföyümüz var ama bunun üzerine koyacağımız bir kilo bile çok önemli. İzmit Et olarak altyapımız, personelimiz ve Keskinoğlu’nun kalitesi ile pazarımızı genişletmeye hazırız ve buna odaklıyız.
“Beyaz et artık her mevsim her bölgede tercih edilen bir ürün. Protein değeri yüksek, kaliteli ve ekonomik. Türkiye beyaz et üretiminde de çok iyi yerde. Üstelik her geçen gün zorlaşan ekonomi ortamına rağmen de gelişen bir sektör.
“Tüketici talebi de artıyor. Artarak da devam edeceğini düşünüyorum çünkü pratik ve damağa hitap eden bir gıda ürünü. Adetli alabiliyorsunuz, soslu, yarı pişmiş gibi hem kolay hem lezzetli ileri işlem grubu ve hazır ürün alternatifleri var. Bu tür ürünleri eskiden yurtdışında görürdük, hızlıca pişen ve ısıtılarak yenen…
“Artık tüm dünya zamanla yarış halinde ve bu nedenle beyaz et yeniliğe ve gelişmeye açık bir sektör olmaya devam edecek. Çünkü tüm dünyada yaşam biçimleri, hayata ve zamana bakış açıları değişiyor. Genç nüfus, çalışan kesimin artması, göçler tüketimin artışını desteklediği gibi yerinde tüketimi de tercih eden bir topluluğu temsil ediyor.”
“Önceliğimiz müşterilerimiz ve müşteri talepleri”
“Bu işi iyi yapmak istiyorsanız önceliğiniz müşteriniz ve müşterinin talepleridir. Çünkü bayi, satış noktası müşterisine iyi ve hızlı hizmet, doğru ürün tedariki sağlarsa, satış noktası da son tüketiciye iyi hizmet verebilir. Bu akış, günün sonunda satış zincirindeki tüm halkalara ve markaya olumlu döner. Bu da tüketici memnuniyeti demektir. Fakat biz müşterimizin isteklerini yerine getiremezsek, o da müşterisini memnun edemeyeceği için satış noktasıyla iş birliğimiz uzun ömürlü olmaz. O nedenle satışta önceliğimiz müşterilerimizle iletişim, güven ve hızdır. Çok değişkeni olan ve gün içinde çok hareket geliştiren bir iş yapıyoruz. İzmit Et olarak bizimle çalışan satış noktalarımız bu dinamizmin yarattığı risklerden etkilenmez.
“Bu işte ayakta kalmak tecrübeyi, hızlı karar almayı ve harekete geçmeyi gerektiriyor. Diğer yandan, tecrüben yoksa hızlı olmanın da bir faydası olmuyor. Ayrıca ekibe çok bağımlı bir iş. O nedenle ekiplerimizin çok güçlü ve bilinçli olması gerekiyor. Sektörde ne kadar eski olsanız da işi çok iyi bilseniz de ekibiniz yeterli değilse ya da aidiyeti yoksa ilerleyemezsiniz.
“İzmit Et olarak Keskinoğlu ile birlikte daha başarılı işlere imza atmak için sağlam adımlarla tonajımızı artıracağız, ekibimizi güçlendireceğiz. Bunları yapmamıza engel hiçbir durumumuz yok, altyapımız ve bilgi birikimimiz buna uygun. Ekonomik koşullar el verdiğince yeni yatırımlarımızla hedeflerimize ilerleyeceğiz.”
“Kadın istihdamı her sektörde önemli bir değer”
“Erkek çalışan sayısının fazla olduğu bir sektörde kadın çalışan olmanın avantajları da dezavantajları da var. Kadın yönetici olarak saygı görüyoruz ama toplumumuz erkek egemen olduğu için bazı zorluklarla ya da önyargılarla da karşılaşıyoruz.
“Oysaki, kadının olduğu yerde her şey daha da güzelleşiyor ve bu iş dünyasında da böyle. O nedenle sektör fark etmeksizin her iş kolunda daha çok kadın istihdam edilmeli. Ben de kadın çalışan sayımızı artırmak ve kadın plasiyer istihdam etmek istiyorum çünkü bizim de portföyümüzde kadın müşterilerimiz var ve kadınların titizliği bir başka oluyor. İletişimi de daha etkili oluyor. En kısa zamanda kadın plasiyer istihdamını da projelendirip hayata geçireceğim.”