Manisa’nın Gölmarmara İlçesi Gülbahar mevkiinde bulunan Etiz Hayvancılık, aile emeğini modern üretim teknolojileriyle buluşturarak broiler yetiştiriciliğinde sürdürülebilir, verimli ve entegre bir üretim modeli ortaya koyuyor. Broiler yetiştiriciliğini ileri teknoloji, biyogüvenlik uygulamaları ve yenilenebilir enerji yatırımlarıyla güçlendirerek örnek bir üretim modeline dönüştüren Etiz Hayvancılık’ın sahibi Birgül Etiz Özeken anlattı.
“İstanbul’da mühendislik alanında üniversite eğitimimi tamamladıktan sonra aileme yakın olduğu için İzmir’e yerleştim ve 30 yıl boyunca çeşitli sektörlerde profesyonel iş hayatının içinde yer aldım. Ancak mühendislik yaptığım yıllarda dahi topraklarımızı kardeşimle birlikte ekip biçmeye devam ediyorduk. Bu tarımsal faaliyetlerimizi daha profesyonel bir boyuta taşımak amacıyla 2015 yılında çiftlik projemizi hazırlayıp Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK)’ya sunduk ve aldığımız hibe desteği ile modern tesislerimizi kurarak faaliyete geçirdik. Bugün, beş adet broiler üretim kümesimizde toplam 123.800 kapasite ile üretim yapıyoruz. Konum olarak toprağımız ari bir bölgede yer alıyor. Tesisimizin bulunduğu lokasyonda bizden başka yetiştirici çiftliği olmaması, biyogüvenlik ve üretim kalitesi açısından bize çok önemli bir avantaj sağlıyor.
“Broiler yetiştiriciliği başta olmak üzere tüm tarımsal faaliyetlerimizi, aile değerlerimizden aldığımız güçle, sürdürülebilir ve özenli bir yaklaşımla yürütüyoruz. Bir aile işletmesi olarak yürüttüğümüz çiftliğimizde yönetim sorumluluğunu kardeşim ve makine mühendisi olan yeğenim üstlenirken, tarım makineleri teknikeri olan diğer yeğenim ise üretim verimliliği ve hayvan sağlığı süreçlerini titizlikle takip ediyor.
“Çiftliğimizi hayata geçirmeden önce henüz proje aşamasındayken, hammaddeden tedarik zincirine, satıştan atık yönetimine kadar üretim süreçlerinin her alanını kapsayan ayrıntılı fizibilite çalışmaları yapmıştık. TKDK projelerinin uzun vadeli ve sürdürülebilir olması için üretilen ürünün pazarlanacağı kanalın doğru seçilmesi çok kritiktir. Biz de bu doğrultuda 2015 yılından itibaren Keskinoğlu ile güçlü bir iş birliğine başladık.
“Yatırımlarımıza devam ederek 2022 yılında TKDK’ya ikinci projemiz olan ‘Etiz Enerji 750 KW Güneş Enerji Santrali’ni sunduk ve 2023 yılında bu projeyi hayata geçirdik. Böylece kendi enerjimizi üreterek kümeslerimizde kullanmaya başladık. Bu stratejik yatırımla hem işletme maliyetlerimizi optimize ediyor hem ülke ekonomisine katkı sağlıyor hem de yeşil enerjiyi destekleyerek doğayı koruyoruz.”
“Keskinoğlu, profesyonel çalışma disiplini çok yüksek bir firma. Yetiştirici olarak böylesine kurumsal bir yapıyla çalışmak ve buna bağlı olarak istikrarlı bir üretim döngüsünün parçası olmak bizi güvende hissettiriyor. Keskinoğlu, alanında en başarılı yöneticileri ve saha personelini bünyesine alarak biz yetiştiricilerin önünü açıyor; biyogüvenlik, hayvan refahı ve verimliliği artırmaya yönelik çalışmalarıyla üreticisini her daim güçlendiriyor. Bu profesyonel yaklaşım sayesinde iş süreçlerimiz ve yetiştirme dönemlerimiz tamamen sorunsuz ilerliyor.”
“Keskinoğlu ile iş süreçlerimiz ve yetiştirme dönemlerimiz de sorunsuz ilerliyor”
“Tesisimizde biyogüvenlik uygulamaları, hayvan refahı, ileri teknoloji otomasyon ve profesyonel ekip yönetimi alanında tüm gereklilikleri harfiyen uyguluyoruz. Biliyoruz ki, verimli bir üretim için biyogüvenlik en temel taşlardan biri.
“Bununla birlikte sağlıklı civciv temini ve uygun ortam koşulları da en az biyogüvenlik kadar kritik bir rol oynuyor. Civcivlerimizin kümese girişinden itibaren ortama hızlı adapte olmaları için yeme ve suya kesintisiz erişimlerini sağlıyoruz. Bu hassasiyet büyüme performanslarını doğrudan olumlu etkiliyor. Bu süreci, kümes takip ve izleme sistemlerimizi eksiksiz bir şekilde kullanarak 7/24 denetliyoruz.
“Yetiştiricilikte verimi güçlendiren bir diğer temel faktör ise kaliteli yemdir. Kullandığımız yemler, civcivlerin yaş ve gelişim dönemlerine göre özel olarak formüle ediliyor. Keskinoğlu, yetiştirme dönemi boyunca civcivin kaçıncı gününde neye, ne kadar ihtiyacı olduğunu analiz ederek doğru yem rasyonunu hazırlıyor ve optimize ediyor.
“Bu süreçlerin tamamen alanında başarılı veterinerler ile yönetilmesi, üretim dönemlerimizin başarısını perçinliyor. Ayrıca Matlı Şirketler Grubu’nun yem alanında kendini kanıtlamış köklü bir firma olması, yem kalitesi ve akışında sorunsuz bir iş birliği yürütmemizi sağlıyor. Keskinoğlu gibi köklü bir markanın ülkemizde böylesine güçlü bir entegre yapıya sahip olması hem bizler hem de sektör için önemli bir şans.
“Üretim süreçlerimizin her anının titizlikle takip altında olması, verimliliğimizi doğrudan artırıyor. Keskinoğlu’nun deneyimli ekibiyle bizim ailece yıllardır sektörde sahip olduğumuz tecrübe birleşince, süreç yönetimi ve takibi çok daha başarılı bir noktaya taşınıyor. Şuna yürekten inanıyoruz ki; bu işin olmazsa olmazı, her zaman tecrübeli personel ve insan dokunuşudur. Bilgi ve tecrübe bir araya geldiğinde başarı kaçınılmaz oluyor.”
“Keskinoğlu, piliç ve yumurta üretiminde çok güçlü bir marka. Onlarla birlikte yol yürümek bizim için büyük bir güven, memnuniyet ve gurur kaynağı. Bir yetiştirici olarak büyük emek verdiğimiz ürünlerin market raflarında tüketicilerle buluştuğunu görmek bu gururu daha da perçinliyor. Nihai tüketicilerimize, güvenle yiyebilecekleri kalitede gıda sunmanın derin sorumluluğunu taşıyoruz.”
“Keskinoğlu gibi köklü bir firmanın ülkemizde entegre oluşu önemli bir şans”
“Türkiye, ılıman iklim kuşağında yer alması sayesinde yıl boyunca dengeli üretim koşulları sunuyor. Aşırı soğuk veya sıcak dönemlerin sınırlı bölgeler dışında kısa süreli olması, kümes hayvancılığında verimliliği artıran en önemli dış faktörlerden biri.
“Bu durum, özellikle bölgemizde piliç ve yumurta üretiminde ısı kontrol maliyetlerini düşürerek üretim süreçlerini çok daha sürdürülebilir hale getiriyor. Gelişen modern entegre tesis yapısı ve sektörde artan teknoloji kullanımı da Türkiye’yi bu alanda bölgesel ölçekte güçlü bir oyuncu konumuna taşıyor.
“Kısacası ülkemiz gerek stratejik coğrafi konumu gerekse modern üretim entegreleri sayesinde dünyada çok önemli bir yere sahip. Hem beyaz et hem de yumurta üretimi ve ihracatında, Türkiye’nin küresel ölçekte bir lider olabileceğine inancım tam.
“Keskinoğlu gibi güvenilir ve köklü bir firmanın ülkemizde bu denli güçlü bir entegre yapı oluşturması hem üretici ve tüketici hem de ülke ekonomimiz açısından çok kıymetli bir şanstır.”
“Kadınların iş hayatında ve üretimde yer alması sürdürülebilirlik anlayışını güçlendiriyor”
“Bu üretim yolculuğunda kadınların iş hayatında yer alması kalite, düzen ve sürdürülebilirlik anlayışını ayrıca güçlendiriyor. Ailemiz bu topraklarda yaklaşık 100 yıldır tarım ve hayvancılık faaliyetlerini sürdürüyor. Atalarımız büyükbaş-küçükbaş hayvancılığın yanı sıra broiler yetiştiriciliği de yapmışlar.
“Ben toprağa, tarım ve hayvancılığın içine doğmuş bir kadınım. Annem için kızlarının okuması ve mesleklerini eline alması şarttı. O nedenle bizi büyütürken kışları okula, yazları tarlaya götürürdü. Biz ailece kadın-erkek ayrımı yapmaksızın çalışırdık. Ailemizin kadınları hayatta dimdik ayakta durabilecek, ekmeğini kazanarak kimseye bağımlı olmadan özgürce yaşayacak şekilde yetiştirildi.
“Elbette bir kadın olarak erkeklerin egemen olduğu bir dünyada başarılı olmak benim için mutluluk ve gurur verici.”