Keskinoğlu’nun İstanbul’daki güçlü dağıtım ağının önemli paydaşlarından Şanlıoğlu Tarım Gıda’nın Kurucu Ortağı Yüksel Şahin, markayla birlikte büyüyen iş birliklerini değerlendirdi. Tüketiciye ulaşan her ürünün arkasında kusursuz bir organizasyon, hızlı lojistik ve güçlü bir ekip çalışması bulunduğunu vurgulayan Şahin, Keskinoğlu’nun marka gücünün ve Matlı Şirketler Grubu’nun kurumsal vizyonunun sektöre kattığı değeri anlattı.
“Keskinoğlu, Türkiye’nin en büyük yumurta üreticisi olarak pazarda lider ve marka değeri çok yüksek. Bunun yanında tüketici nezdinde de yeri ve değeri çok büyük. Biz de Şanlıoğlu olarak günümüz rekabet koşulları içerisinde başarılı işlere imza atmak ve Keskinoğlu’nu en iyi şekilde temsil etmek için elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz.”
“Şanlıoğlu Tarım Gıda’yı Hakkı Şanlı ile birlikte 2019 yılında toptan gıda satışı üzerine faaliyet göstermek amacıyla kurduk. Zaman içerisinde bayilikle yolumuza devam ettik ve 2021 yılında Keskinoğlu’nun yumurta bayiliğini alarak birlikte çalışmaya başladık. 2023 yılında Matlı Şirketler Grubu’nun Keskinoğlu’nu satın almasıyla birlikte iş birliğimizi geliştirerek devam ettik. Bugün İstanbul’da Anadolu yakası ve Gelibolu’ya kadar Avrupa yakasında ağırlıklı ulusal zincir marketler olmak üzere 230 noktaya, 10 kişilik ekibimiz ve 6 aracımızla hizmet veriyoruz.
“Her gün hangi güzergâha gideceğimiz bellidir. Siparişlerimiz anlık gelir ve gelen siparişe göre günlük rutlarımızı organize eder, ürün tedarikini yapar ve hızlı bir şekilde sevkiyatları gerçekleştiririz. Ürünlerimizin son tüketim tarihleri ve raf düzeni konusunda çok hassas davranıyoruz. Markamızı en doğru şekilde sunmak ve tüketicilerimizin nazarında doğru olanı yapmak için çalışıyoruz. Hızlı reaksiyon almak ve rafa daha çok hâkim olmak için gayretlerimiz en üst seviyede devam ediyor. Yüksek satış rakamlarına da bu sayede ulaşıyoruz.”
“Hizmetimizi en iyi şekilde sunmak için gereken neyse yapıyoruz”
“Satışta her iki tarafın da ikili ilişkilerinin çok iyi olması lazım. Ticaretin kuralları içerisinde açık iletişimle hareket ediyoruz. Beşerî ilişkilerin sürdürülebilmesi için sahip olduğumuz değerleri korumamız gerekiyor. Elbette fiyat politikası her zaman belirleyicidir ama rekabet edebilmek için bu sektörle yaşamanız lazım. Bu sayede piyasayı çok yakından takip edebilir ve analiz edebilirsiniz.
“Her zaman hızlı ve öngörülü olmalıyız. Piyasanın nereye gittiğini, hedefin ne olduğunu, fiyat politikası olarak nerede olacağını takip etmezsek rekabet edemeyiz. Çok hareketli ve hızlı bir sektör olduğundan bu hızı yakalamak için proaktif olmak zorundayız. Dengelemek de pek kolay değil ve dengeyi kaybedersek pazardaki yerimizi de kaybederiz. Çok fazla maliyet kalemi olan bir sektör ve bu maliyetleri de hemen yansıtmak mümkün değil. Yeri geliyor bir koli için Gelibolu’ya gidiyoruz ama hizmetimizi en iyi şekilde sunmak için gereken neyse yapıyoruz.
“Piyasayı sürekli takip etmemiz ve iyi analiz etmemiz gerekiyor. Sistem hiç durmaz ve biz de taleplere yetişmeye çalışırız. Ürün kalitesi ve fiyat olarak rafta ne kadar iyiysek o kadar büyük sirkülasyonumuz olur ve pazar payını büyütebiliriz. Kolay bir operasyon değil. Hem markasınız ve markanızın rafta bir kıymeti var hem de bayi olarak satış stratejinizi doğru kurgulamanız gerekiyor. O zaman her şey farklı oluyor. Çok küçük hareketlerin çok büyük değişiklikler yarattığı ve birkaç adım sonrasını düşünmeniz gereken bir sektörde faaliyet gösteriyoruz.
“28 gün SKT’si olan bir üründen bahsediyoruz. Fabrikadan yüklenip bize geldiği andan itibaren hızlı bir şekilde sevkiyat yapmamız gerekiyor. Depolama ve stoklama imkânımız yok. Burada depoda tutmamız gerektiği sürelerde de iklim koşullarının buna uygun olması gerekiyor. Gözenekleri olan, nefes alıp veren bir gıda ürünü. Bu nedenle hızlı olmalıyız. Tazelik çok önemli o nedenle zamanla yarışıyoruz. Rafa gitmesi, rafta duracağı süre… Bunların hepsini en ince detayına kadar organize etmemiz gerekiyor. Aksi halde ürün iadeye ya da çöpe gidiyor. Bu defa da hem gıda israfı hem de ekonomiye zarar oluyor. Bu zararı yaşamamak ve dengeyi bozmamak için kusursuz bir organizasyon kurmamız gerekiyor. Bu kadar emeğin de boşa gitmemesi lazım. Bu nedenle elimizden geldiğince hızlı çalışıyor ve doğru fiyat politikaları kurmaya çalışıyoruz.”
“Hedefimiz, var olan satış noktalarımızın ve satış rakamlarımızın daha da üzerine çıkmak. Bunun için ekibimizi ve araç filomuzu artıracağız. Alt yapımızı ve organizasyon kabiliyetimizi daha da güçlendireceğiz. Çünkü hizmeti sağlıklı, kaliteli ve hızlı bir şekilde vermeliyiz.”
“Keskinoğlu yatırım odaklı yaklaşımı ve kurumsal yönetim anlayışıyla güçlenen bir marka”
“Keskinoğlu, Matlı Şirketler Grubu gibi güçlü bir yapının içerisine girdikten sonra kurumsal bir işleyiş oturttu. Bununla birlikte üretim, planlama, ambalaj, kalite kontrol, pazarlama, sevkiyat gibi pek çok alanda yatırım yaparak hem marka olarak kendine hem de sektöre çok değer kattı. Zaten Keskinoğlu yumurta markası olarak halk tarafından benimsenmiş, Türkiye’de lider, güçlü bir marka. Matlı Şirketler Grubu’nun da bu markayı yönetmesi ülkemiz için ve değerlerimiz açısından çok önemli. Çok büyük katkıları oluyor çünkü Keskinoğlu ulusal bir marka.
“Keskinoğlu, Matlı gibi kurumsal bir bünyenin çatısı altında olduğundan bayilik sistemi, bayi yönetimi ve sinerjiyi oluşturma konusunda çok özenli. Bugün sahada üretimden pazarlamaya tüm ekip çok başarılı ve birlikte yapmış olduğumuz çalışmalar çok olumlu. Profesyonel boyutta markaya kurumsallık ve değer katıldı. Böylece sahada biz bayilerine de güç verdiler.
“Bayi olarak bize siparişi market geçer, yani ürünü market talep eder ama asıl talep eden halktır, tüketicidir. Büyüğünden küçüğüne tüm işletmeler Keskinoğlu markasını almak istiyor çünkü bir değer ve hem ürüne hem markaya güven duyuluyor. Biz bayiler de bunun farkındayız bu nedenle var gücümüzle ürünün hassasiyetine odaklı, hiçbir şikâyet almayacak şekilde çalışıyoruz.
“Bizim görevimiz ürünü sağlam ve sağlıklı bir şekilde satış noktasına teslim etmek, SKT kontrolü yapmak, depolama alanlarını kontrol etmek, rafta takip etmek, fiyat politikasını dengeli kurmak. Her noktada bunu yaparız. Biz satış noktasını kontrol ediyoruz, Keskinoğlu da bizi kontrol ediyor.”
“Yumurtanın girmediği bir mutfak yok”
“Yumurta protein değeri yüksek, ekonomik olan, değerli bir ürün. Tüketici de yumurtanın değerli bir gıda ürünü olduğunu biliyor. Günlük üretim adetleri çok yüksek olan bir ürün ve üretimine çok büyük yatırımlar yapılıyor. Bu noktada nihai ürün yumurta ama arkasından gelen bir üretim zinciri var. Sıvı formunda satılıyor. İhracatı yapılıyor. Her şeyden önce evlatlarımıza yedirdiğimiz en sağlıklı besinlerden bir tanesi. Doğru bir ürünü, doğru koşullarda satın alıp, evinize sokup çocuklarınıza yedirmeniz çok önemli bir bilinç ve ürünü de çok değerli bir yere taşıyor.
“Bir yandan sektör daha da gelişiyor ve katma değerli yumurta ürünleri geliyor. Örneğin, Keskinoğlu pastörize sıvı yumurta satıyor. Avrupa’da haşlanmış yumurta ve farklı sunumlar ile satışlar başladı. Nitelikli bir ürün. Zaman içerisinde çeşitlerini göreceğiz ve bununla ilgili çalışmalar hızla devam ediyor. Pazar ve tüketici yeniliğe açık. Yeni nesil de yeniliğe açık. Kültürümüzde klasik haşlanmış yumurta, sucuklu yumurta, menemen gibi ürünlerin tüketimi ve talebi devam edecektir ama yeni nesil olsun, sporcular olsun, öğrenciler ya da yaşam temposunda sağlıklı ve pratik ürünlere yönelenler olsun daha farklı taleplerde bulunacaktır, bulunuyorlar da…”
“Bir Türk markasının Avrupa’da benimsenmesi kadar güzel bir şey yok”
“Keskinoğlu bu ivmeyle daha iyi yerlere gelecektir. Biz de sağlığımız elverdiği müddetçe bu iş birliğini sürdürmek istiyoruz. Keskinoğlu’nun Avrupa’ya ihracat yapıyor olması, ülkemizin kaliteli ürün yaptığı, işimizi doğru yaptığımız anlamına gelir. İhraç edilen ürün kabul görüyorsa bu bizim için bir değerdir. Bir Türk markasının Avrupa’da benimsenmesi, raflarda olması kadar güzel bir şey yok. Tüm dünyayı besleyecek üretim ve iş gücümüz var.”